OREGANO -

Oregano ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Minzen, die im Mittelmeerraum heimisch ist. Aufgrund seines Duftes und seines scharfen, leicht bitteren Geschmacks wird es häufig als aromatisches Kraut in der Küche verwendet. Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 80 cm erreichen kann und ovale Blätter sowie blassrosa oder weiße Blüten hat. Oregano wird häufig in der italienischen und griechischen Küche verwendet, wo es zum Würzen von Tomatensaucen, Pizzen, Salaten und gegrilltem Fleisch verwendet wird. Es wird auch in der mexikanischen Küche zum Würzen von Fleischgerichten, Saucen und Guacamole verwendet. Es verleiht Gerichten aus Lamm, Schwein, Huhn und Gans eine subtile Würze. Wird häufig zu rohen oder gekochten Tomaten in Soße verwendet. Es ist ideal zum Grillen und Grillen im Allgemeinen. In Tomatensaucen: Oregano wird oft zu Tomatensaucen hinzugefügt, um einen Hauch von Süden zu verleihen. Für einen köstlichen Geschmack fügen Sie Ihrer hausgemachten Tomatensauce eine Prise getrockneten Oregano hinzu. Oregano ist ein häufig verwendetes Kraut für Pizzen, insbesondere für solche mit Tomatensauce und Käse. Sein Geschmack passt gut zu geschmolzenem Käse und Tomatensauce. Besonders gut passt er zu Tomatensalaten, Gurkensalaten und Feta-Salaten. In Fleischgerichten: Oregano wird häufig zum Würzen von Fleischgerichten verwendet, insbesondere von Hühnchen und Lamm. Es kann zu Marinaden, Eintöpfen und Soßen hinzugefügt werden, um Fleisch Geschmack zu verleihen. Es kann auch zum Würzen von gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Pilzen verwendet werden. Sein würziger und leicht bitterer Geschmack passt gut zur Süße von gegrilltem Gemüse. Generell kann Oregano frisch oder getrocknet verwendet werden. Wenn Sie getrockneten Oregano verwenden, reiben Sie ihn am besten zwischen Ihren Händen, um sein Aroma freizusetzen, bevor Sie ihn zu Ihrem Gericht hinzufügen. Verwenden Sie es sparsam, da sein Geschmack ziemlich stark ist.