ROTE PFEFFERflocken - öko

Bei roten Paprikaflocken handelt es sich um rote Paprika, die getrocknet wurden, um Feuchtigkeit zu entfernen und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Sie werden häufig als Gewürz oder Zutat in verschiedenen Gerichten und Rezepten verwendet, beispielsweise in Suppen, Saucen, Eintöpfen, Marinaden, Dips, Salaten und Beilagen. Um dehydrierte rote Paprika zu rehydrieren, tauchen Sie sie normalerweise einfach für etwa 15 bis 30 Minuten in heißes Wasser, oder bis sie weich und rehydriert sind. Sobald rote Paprika rehydriert sind, können sie wie frische Paprika in Rezepten verwendet werden. Getrocknete rote Paprika sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Eisen. Fügen Sie gewürfelte rote Paprika zu einem Salat hinzu, um Farbe, Textur und Geschmack zu verleihen. Rote Paprika passen besonders gut zu Zutaten wie Avocados, Tomaten, roten Zwiebeln und Kräutern. Aus roten Paprikaschoten lassen sich Dips und Saucen herstellen, beispielsweise die berühmte spanische Romesco-Sauce. Rote Paprika können im Ofen geröstet und dann mit Knoblauch, Mandeln, Brot und Olivenöl zu einer cremigen Sauce vermischt werden. Gewürfelte rote Paprika können in Kombination mit anderem Gemüse, Käse und Kräutern als Pizzabelag verwendet werden. Rote Paprikaschoten können vorher geröstet werden, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Rote Paprika wird oft in langsam gegarten Gerichten wie Eintöpfen, Chili con Carne und Currys verwendet. Rote Paprika verleihen diesen Gerichten Geschmack, Textur und Farbe.