100% iberisches Lende aus Eichelmast, in Scheiben geschnitten, Señorío de Montanera

Gewicht 100g. Die 100 % iberische Lende aus Eichelmast ist eines der wertvollsten Produkte der gastronomischen Tradition der Extremadura. Dieses Verkostungsformat ermöglicht dank seiner Verpackung in einer Schutzatmosphäre einen einfachen Verzehr. Hergestellt aus gefüllter Lende von reinen iberischen Eichelschweinen. Handwerkliche Herstellung nach dem typischen traditionellen Rezept der Schlachthöfe von Extremadura: mariniert mit Salz, La Vera-Paprika und Knoblauch und gefüllt mit Naturdarm. Ein echtes spanisches Delikatessenprodukt. Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie. Beschreibung 100% iberischer Schweinelende, in Freiheit auf seinen Weiden aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert. In Scheiben geschnitten und in einem Verkostungsformat präsentiert, in einer Schutzatmosphäre verpackt und bereit, seinen frisch geschnittenen Geschmack zu genießen. Handwerklich verarbeitet, zeigt es eine leuchtend rote Farbe, intensiv geädert und leicht marmoriert. Intensives Aroma mit leichten Paprikanoten und außergewöhnlicher Saftigkeit. Verpackt in einer Schutzatmosphäre, um die Exzellenz einiger einzigartiger organoleptischer Eigenschaften intakt zu halten. Diese Verpackungstechnologie ermöglicht es Ihnen, den ganzen Geschmack, die Textur und die Aromen von reinem iberischen Schinken wie frisch geschnitten zu genießen. Glutenfreies Produkt, ohne Laktose oder Milchderivate. Datenblatt: Zutaten: 100 % iberische Lende aus Eichelmast (196 g/100 g Endprodukt), Salz, Paprika, Gewürze und Gewürzextrakte, Dextrose, Konservierungsstoffe (E-252 und E-250) und Antioxidationsmittel (E-301). Besondere Lagerbedingungen: Gekühlt bei einer Temperatur unter 7 °C lagern. Anwendungsbedingungen: Einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich das Produkt erwärmt. Nach dem Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Mittlerer Nährwert pro 100g ENERGIEWERT 1756,50 kJ/427,39 kcal FETTE 35,68 g Davon: Gesättigt 15,28 g Einfach ungesättigt 18,51 g Mehrfach ungesättigt 1,89 g Kohlenhydrate 1,09 g PROTEINE: 26,56 g Salz: 5,6 g Ablauf: 6 Monate ab Produktionsdatum. Es ist ratsam, nach dem Öffnen des Behälters 15 Minuten vorher zu konsumieren. Verkostungsnotiz: Glatte und cremige Textur. Sehr akzentuierter und anhaltender Geschmack, begleitet von einem sehr charakteristischen Aroma und voller Nuancen. Der Zustand dieses Stücks, das von einem iberischen Schwein stammt, das zwei mit Eichel gefütterte Montaneras absolviert hat, bedeutet, dass es eine große Fettinfiltration aufweist, die ihm diese besondere und unverwechselbare Marmorierung verleiht. Es hat eine exquisite, seit Generationen perfektionierte Marinade mit natürlichen Gewürzen und einem außergewöhnlich intensiven Paprika von La Vera, schmackhaft mit einer rauchigen Note, dank des Paprikas und seiner Aushärtung. Es zeigt, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde. Während des schonenden Trocknungsprozesses erhält das Filet seine Festigkeit, seine zart rötliche Farbe, sein charakteristisches Aroma, seine Saftigkeit und seinen feinen Geschmack. Kombination: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir die Kombination mit Verdejo-Weinen wie Menade oder Curioso und Premium-Cavas. Auch fruchtige Weine und duftende wie die aus Lustau. Und immer begleitet von Sauerteigbrot oder einigen Crackern und etwas nativem Olivenöl extra auf dem Brot oder den Crackern ist es großartig. Denken Sie daran, es zu öffnen und etwa 15 Minuten auf einem Teller oder einer Fliese ruhen zu lassen, damit es Raumtemperatur erreicht. Auf diese Weise werden Sie alle Noten seines fantastischen Geschmacks in Ihrem Mund finden. Reine spanische Delikatessen. Wenn Sie daran interessiert sind, die beste spanische iberische Lende zu kaufen, ist Made in Spain Gourmet das beste Geschäft für spanische Gourmetprodukte, denn es bietet Ihnen auch die besten und erlesensten iberischen Black Label Chorizos. Phasen der Ausarbeitung der iberischen Lende Die iberische Lende durchläuft vier Phasen der Zubereitung: Lendenmarinade: In dieser Phase wird die Lende mariniert und mit den notwendigen Gewürzen versetzt, um ihr den charakteristischen Geschmack zu verleihen. Abgetropfte Lende: Alle Lenden werden eine Weile abtropfen gelassen, damit sie nur die notwendige Menge an Zutaten enthalten. Räuchern des Rückens: Der Räucherprozess ist entscheidend für die Qualität des Rückens. Rückentrocknung: Während der Trocknung erhält der Rücken die für diese Wurstsorte charakteristischen Textur- und Geschmacksnuancen. Das Filet von bester Qualität wird auf natürliche Weise getrocknet, wobei die klimatischen Bedingungen bestimmter Gebiete Spaniens ausgenutzt werden. Das bedeutet etwa 6 Monate Heilung. Wie wir die iberischen Lendenstücke bei Made in Spain Gourmet auswählen Nur die besten Lenden erreichen diesen Prozess und dies ist eine sehr wichtige Tatsache, wenn es darum geht, eine hochwertige 100% iberische Lende aus Eichelmast herzustellen. Sie müssen im frischen Zustand makellose Stücke sein und werden nach dem Marinieren in Naturdarm gefüllt, um sie in einer Haube in der Hitze von Eichenholz zu trocknen. Dies ergänzt sein Aroma und seinen Geschmack am besten, da es seine charakteristischen Noten hervorhebt. Die Ernährung der 100% iberischen Rasse iberischer Schweine, die wir bei Made in Spain Gourmet haben, wurde nur mit natürlichem Futter, natürlichen Weiden und Eicheln gefüttert. Die Schweine der 100% iberischen Rasse werden während der Montanera-Saison, der Mast der Schweine, in Freiheit aufgezogen. Wo sie bis zu 180 Kilo erreichen können. Diese Freiheit schenkt ihnen Entspannung und eine einzigartige Lebensqualität, die sich in der Qualität des Fleisches widerspiegelt. Eine iberische Lende aus 100 % iberischer Rasse mit Eichelmast hat normalerweise eine Mindestreifezeit von 6 Monaten. Warum 100 % iberisches Lende die einzige Wahl für Made in Spain Gourmet ist Wenn Sie nach einer 100 % reinen iberischen Lende aus Eichelmast suchen, dann deshalb, weil Sie ein anspruchsvoller Verbraucher sind und wissen, dass Sie das Beste wollen. Ein exklusives Produkt, bei dem höchste Qualität im Vordergrund steht. Und ihr Preis: Die besten auf dem Markt, weil sie direkt vom Erzeuger kommen, einem der besten unseres Landes, der professionellste und diejenigen, die Traditionen und Handwerk respektieren, die die einzigen sind, mit denen wir zusammenarbeiten. Möchten Sie sich etwas gönnen? Möchten Sie ein Erinnerungsgeschenk machen? Oder genießen Sie einfach das Leben, wie Sie es verdienen. 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