Liberty – Burgunder Chardonnay 2022 – Vin Blanc Sec / Trockener Weißwein

12,5 Vol.-% Alk BEZEICHNUNG AOP Burgunder Chardonnay TERROIR Region: Maconnais Rebsorte: Chardonnay – Durchschnittlich 50 Jahre alte Reben Weinberg: Ton-Kalk-Böden – Süd-West-Ausrichtung an den Hängen WEINBEREITUNG UND REIFUNG Traditionelle Weinbereitung: sanftes Pressen, Absetzen, Gärung. Reifung auf Feinhefe in thermoregulierten Edelstahltanks für etwa ein Jahr. GESCHMACKSNOTEN Brillante gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Seine Nase, intensiv und zart, enthüllt ein schönes Bouquet, das Aromen von exotischen Früchten (Mango, Ananas) und getrockneten Früchten (Haselnuss, Mandel) kombiniert. Sein Angriff ist dicht, ausgeglichen durch eine natürliche Mineralität. Der Gaumen bietet Noten von Zitrusfrüchten und erfrischenden weißen Früchten. PASST ZU SPEISEN UND WEINEN Bei 10°C als Aperitif zu Käse-Gougères und gegrillten Garnelen servieren. Er passt wunderbar zu Kalbsbraten mit grünem Gemüse oder weißem Fisch in Ravigote-Sauce.