Kristall-Heidehonig - 750 g

Heidehonig stammt aus dem Nektar der Heidekrautarten Erica australis, Erica umbelata und Erica arborea, die zwischen März und Mai an einigen Hängen im äußersten Hinterland des südwestlichen Asturien blühen. Diese Honigsorte ist sehr aromatisch, kräftig und mit einem sehr charakteristischen Geschmack. In der Blütezeit der Heide ist das Klima noch instabil, was dazu führt, dass die Ernten von Jahr zu Jahr unregelmäßiger werden. Es hat eine bernsteinfarbene Farbe mit rötlichen Tönen, ein intensives und anhaltendes Aroma und einen süßen Geschmack, begleitet von einer bitteren Komponente und bestimmten salzigen Noten. Sein Produktionsgebiet liegt im montanen Buschland im Südwesten Asturiens: Allande, Tineo, Cangas del Narcea und Ibias.