Aufschnitt - Scamone (culatello pugliese) (1 kg)

Der Scamone wird aus dem Hinterteil des Schweins geschnitten: eines der schmackhaftesten und wertvollsten Stücke des Tieres. Dieser Teil ist der zarteste Teil des Schinkens, weit entfernt vom Knochen, das Fleisch ist sehr zart und sehr schmackhaft, im Gargano trägt er den Spitznamen: „Culatello“ des Gargano, wie der berühmte Culatello di Zebello aus Parma. Das Stück ist geschlossen und gut gebunden, es hält sehr gut. Unser Scamone ist schlicht und mit Gargano-Kräutern und Beeren gewürzt. Der Scamone ist glutenfrei. Es wird Ihnen in vakuumverpackten Stücken von ca. 1 kg angeboten, mit einer Haltbarkeitsdauer von 6 Monaten. Preis pro kg: 33,6 € zzgl. MwSt. - Verkauf pro Stück