Kororima-Samen
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Annatto (oder Achiote) ist die Frucht des Annattobaums, eines Strauchs, der hauptsächlich in Asien und den tropischen Regionen Mittelamerikas wächst. Es ist als natürlicher Farbstoff in Käse, Aufschnitt, Fisch, Süßwaren und sogar Gebäck sehr beliebt. In Mexiko auch „Achiote“ genannt, wird es häufig zur Zubereitung von Soßen und zum Marinieren von Fleisch nach mexikanischer Art verwendet.