KORALLENLINSEN - 5 kg

Linsen sind sehr interessante Hülsenfrüchte. Sie sind sehr reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen sowie an Mineralien und Spurenelementen (Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer, Folsäure, Zink). Sie sind bekömmlicher als andere Hülsenfrüchte und haben eine kürzere Garzeit. Reich an Lysin, ergänzen sie Getreide und verbessern die Ausgewogenheit einer Mahlzeit auf der Basis von Getreide und Gemüse. Dabei handelt es sich um geschälte Linsen (daher ihre Farbe), die sehr schnell garen. Dhal: Kochen Sie einen Liter Wasser mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und süßem Paprika, 50 g Tomatenmark, 3 gehackten frischen Tomaten und 2 geschnittenen Zwiebeln. 300 g Linsen hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit Salz würzen und mit gehacktem Koriander garnieren.