UK Agriculture – Bio-Weißdinkel Casarecce, 4-kg-Papiersack.

Dinkel – Der früheste Nachweis von Dinkel stammt aus dem Jahr 6000 v. Chr. In der Kaukasusregion und Südosteuropa. Es ist ein geschälter Weizen, der weniger Gluten enthält als Brotweizen; eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Es ist besonders reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink und Niacin (Vitamin B3) sowie an Mikronährstoffen wie Kalzium und Vitamin E, die nahrhafter und gesünder sind als modernes Getreide. Sein Geschmack wurde mit gerösteten Mandeln, hellbraunen Walnüssen, Toffee und Karamell verglichen. Für Menschen mit Zöliakie, Glutensensitivität oder Weizenallergie ist es ungeeignet. Unser Weißer Dinkel Casarecce wird mit steingemahlenem Vollkorn-Emmer hergestellt, damit keiner der erstaunlichen ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Getreides beim Mahlen verloren geht. Damit die Vitamine nicht abgebaut werden, produzieren und trocknen wir unsere Pasta bei niedrigen Temperaturen. * Kommt in plastikfreier Verpackung – vollständig kompostierbare Beutel, die sowohl für die industrielle als auch für die Heimkompostierung sowie für den biologischen Abbau im Meer zertifiziert sind.