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Pekocko

Versendet Bestellungen zwischen 3 und 5 Tagen

Mindestbestellwert €100

Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab €300.00

  • Gegründet im Jahr 2016
Instagram ankorstore_fr
Pekocko ist eine französisch-slowenische Marke, die 2015 gegründet wurde. Seitdem stellen wir handwerklich gewürzte Gourmet-Saucen her.

Als leidenschaftlicher Koch und Geschmack (ein bisschen scharf, Sie haben es erraten) waren wir ein wenig überrascht, dass ein Pfefferliebhaber in Frankreich, einem Land der Gastronomie, nur die Wahl zwischen Espelette-Pfeffer hatte (der für uns nicht stark genug ist). ) und eine amerikanische Marke, die mit T beginnt und eine Sauce anbietet, die zu essig und zu salzig ist. (Diese Meinung betrifft nur uns).

Und so, machen wir es kurz, fand sich ein slowenischer Koch, ein künstlerischer Leiter serbischer Herkunft, der im Gers lebte, ein normannisches Schweizer Taschenmesser bei der Entwicklung einer Reihe von scharfen Saucen, die nicht fermentiert waren.

Vom Anbau der Paprika bis zur Herstellung der Etiketten machen wir alles selbst. Kein Labor, sondern eine kleine Werkstatt. Wir sind Handwerker und stolz darauf.

100% natürlich

Sie werden aus frischen Paprikaschoten hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsstoffe.

Alle Zutaten, die in die Zusammensetzung unserer Flaschen einfließen, werden in einem Umkreis von 50 km um die Werkstatt herum angebaut (außer Avocado, Mango und einigen Gewürzen).

Unsere Saucen werden mit Leidenschaft und vor allem sehr lange gekocht: Wir haben unsere Früchte kandiert, unsere Tomaten in Sauce und unsere Pflaumen in Marmelade verwandelt … und dann haben wir Chili hinzugefügt. Es repräsentiert Arbeitsstunden.

Unsere Saucen haben Geschmack

Das bedeutet, dass wir nicht nur Paprika unterschiedlicher Stärke mit Essig und Salz gemischt haben, sondern dass wir nach den besten Kombinationen gesucht haben, um Stärke und Geschmack nebeneinander existieren zu lassen.

Jedes unserer Produkte hat einen ganz anderen und vor allem ausgeprägten Geschmack: gegrillter Pfeffer, Kakao-Tonkabohne, Guacamole oder getorfter Whisky!

Im Alltag machen wir uns keine allzu großen Sorgen, aber für unsere Saucen, ja!

Die traditionelle Scoville-Skala (die die Stärke von Paprika misst und bis zu mehreren Millionen Einheiten reicht) ist nicht sehr praktisch. Damit sich Einsteiger und informierte Verbraucher zurechtfinden, haben wir uns daher entschieden, eine eigene Leistungswaage zu entwickeln.

Hier ist die PEKOCKO-Skala

Weich (Stärke 2)
Mittel (Stärke 4 und 5)
Stark (Stärke 6)
Extra stark (Stärke 8 und 9)
Unsere Saucen sind selbstverständlich glutenfrei und die meisten vegan.

Ziga, Mojca und Stephanie

PEKOCKO ist Mitglied im Netzwerk 1% FOR THE PLANET und verpflichtet sich, 1% seines Jahresumsatzes an Umweltschutzverbände zu spenden.
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