Fermentierte Zitronen

Mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack und ihrer leuchtenden Farbe strahlen diese fermentierten Zitronen wie die Sonne! Nach mehreren Wochen der Fermentation verlieren Zitronen ihre Bitterkeit und erhalten ihren charakteristischen Zitronengeschmack und ihre komplexe Säure. In Nordafrika werden sie als Gewürz verwendet, um beispielsweise Eintöpfe in der marokkanischen Küche zu verfeinern. Probieren Sie sie zu Hause aus, um Butter oder Mayonnaise zu verfeinern, Reis oder Eintopf zu würzen oder einfach gemischt mit Oliven als leckere Vorspeise zu genießen. Das Fruchtfleisch, die Schale und die Flüssigkeit sind alle köstlich! Besonders empfehlenswerter Tipp: Mischen Sie etwas von dem Mark in Ihren Lieblings-Hummus und streuen Sie anschließend die gewürfelte Zitronenschale darüber. Die fermentierten Zitronen von Roots Radicals sind lebendig. Das bedeutet, dass Sie ein gesundes, probiotisches Produkt mit nach Hause nehmen, das sich mit der Zeit weiterentwickelt. Einige wichtige Dinge, die Sie für die richtige Pflege wissen müssen: ⁠ ⁠ 1. Achten Sie darauf, dass die Zitronen immer unter Flüssigkeit stehen.⁠ 2. Sollte die Flüssigkeit aufgebraucht sein, geben Sie einfach noch mehr Wasser oder Zitronensaft hinzu.⁠ 3. Lagern Sie sie im Kühlschrank, wo der Fermentationsprozess langsamer abläuft.   4. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Sie weiße Flecken bemerken! Diese harmlose Hefe namens Kahm entsteht durch Sauerstoffeinwirkung. Einfach abschöpfen, Zitronen waschen und weiter genießen. Roots Radicals ist ein Zero-Waste-Unternehmen, das nach den Prinzipien einer Kreislaufwirtschaft operiert. Unsere fermentierten Zitronen werden zu 95 % aus geretteten Lebensmitteln hergestellt. Zutaten. Zitronen, Meersalz. NUR IN BERLIN ERHÄLTLICH.