Paprika mit sonnengetrocknetem Meski Chili - 50gr

Gemüsepaprika der typisch tunesischen Sorte Meski-Paprikaschoten, von Hand gepflückt, wenn sie reif sind, und dann von Hand gereinigt, um nur die Früchte zu erhalten. Anschließend werden sie langsam in der Sonne getrocknet. Der Pfefferanbau wurde im 16. Jahrhundert in Tunesien eingeführt. Es wurde sehr schnell von allen geschätzt und in Tunesien verbreitet. Es nimmt auch heute den 3. Rang der Gemüsekulturen ein. Cap-bon im Nordosten Tunesiens bleibt dennoch die bevorzugte Region für diese würzige Frucht. Die Handwerkerinnen, die diesen A7mer Felfel (Paprika) zubereiten, befinden sich ebenfalls in Korba, das wegen seiner Paprikakulturen auch die rote Stadt genannt wird. Heute mehr als 34 Paprikasorten in Tunesien, darunter die berühmten Meski, Baklouti und Beldi. Es ist auch die Meski-Sorte, die von Handwerkerinnen verwendet wird. Mit einem sehr leicht süßlichen Geschmack passt es gut zu allen Arten von Gerichten, von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Käse.