Himbeeressig Reduktion Haustier 320 gr

Balsamico-Essigcreme mit Himbeere ist ein süß-saures Gewürz, das sich stark durch den Geschmack von Himbeeren auszeichnet. Es wurde durch langsames Kochen von Weinessig, Himbeersaft und Traubensaft erhalten. Nachdem es einige Monate in Fässern ruhen gelassen wurde, um seinen bittersüßen Geschmack abzurunden und den Himbeergeschmack beständiger zu machen, wird es so behandelt, dass seine Konsistenz dick und cremig wird. Kulinarische Assoziationen: Der bittersüße Geschmack dieser Creme passt wunderbar zu Fleisch wie Rindfleisch, Wild wie Wildschwein, aber auch zu Schalentieren wie Hummer oder Fisch wie Thunfisch. Sehr angenehm in der Entenfüllung, erhöht es alle Arten von Geflügel, lecker mit Weichkäse, Ricotta, ideales Eis mit "Panna Cotta" -Creme.