Tellicherry Pfeffer, bio

Unser fruchtig-scharfer Tellicherry Pfeffer kommt aus der Region Thalassery im Südwesten Indiens. Er wird als Spätlese geerntet, d.h., es werden nur die großen, fast reifen, aromatischsten Pfefferbeeren gepflückt und getrocknet. Daher hat er auch diese rötlichbraun-schwarze Farbe und das fruchtige Aroma.Das Qualitätsmerkmal TGSEB steht für „Tellicherry Garbled Special Extra Bold“.Wir empfehlen, den Tellicherry Pfeffer frisch zu mahlen, zu mörsern oder im Ganzen mitzukochen.