Thymian

Thymian ist eine wesentliche Zutat der provenzalischen Küche und ein Schlüsselelement des Bouquet garni. Es handelt sich um ein typisch mediterranes Kraut, das mit der provenzalischen Küche und ihren Gemüsesorten in Verbindung gebracht wird: Tomaten, Auberginen, Zucchini. Hervorragend zu Frischkäse. Für eine originellere Verwendung eignet sich Thymian auch sehr gut für süße und fruchtige Gerichte: pochierte Pfirsiche, Marmeladen, Aprikosentörtchen...Herkunft: Frankreich