Kräuter der Provence

Diese klassische Kräutermischung der Provence enthält Thymian, Majoran, Rosmarin, Oregano, Basilikum, herzhaften Estragon und allesamt typische Kräuter der Region. Einige enthalten Lavendel, obwohl dies hauptsächlich für den amerikanischen Markt bestimmt war, was nicht typisch für Mischungen ist, die man in der Provence findet. Kräuter der Provence werden hauptsächlich zum Würzen von gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüseeintöpfen verwendet; Während des Kochens hinzufügen oder mit einem Spritzer Öl vermischen, um eine einfache Kräutermarinade zu erhalten. Sie können sogar eine Prise auf die Holzkohle eines Grills werfen, damit die Kräuteraromen das Fleisch sanft durchziehen.