Rosso Dei Tigli - Montepulciano DOC

SORTE: Montepulciano d'Abruzzo WEINBERGE: Casacanditella TRAININGSSYSTEM: Guyot ANLAGENPLAN: 2,50 mt X 1,00 mt ANZAHL STÜCKE PRO HEKTAR: 4.000 PRODUKTION: 90 q.li/ha ERNTE: handgelesene Trauben in der zweiten Oktoberdekade VINIFIKATION: Gärung und Mazeration der Schalen in Edelstahltanks für etwa 20 Tage, sanftes Umpumpen während der gesamten Gärungsdauer, um eine maximale Polyphenolextraktion zu erreichen REIFUNG: 12 Monate in Eichenfässern REIFUNG: in der Flasche. Ungefiltert, um die Integrität des Weins zu bewahren FARBE: intensives Rot mit violetten Reflexen ORGANOLETISCHE EIGENSCHAFTEN: Intensive und anhaltende Nase mit einem Hauch von Waldbeeren, Röst- und Vanillenoten, Leder, Kaffee und Gewürzen. Gut ausbalanciert im Mund mit guter Weichheit und richtigen Tanninen, ausgezeichnete Trinkbarkeit. ALKOHOL: 14 % vol. SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C PAARUNG: erste Gänge auf der Basis von Fleischsaucen, Steinpilzen und Trüffeln, rotem Fleisch, Lamm, Feder- und Pelzwild, gereiftem Käse. FLASCHENGRÖSSEN: 750 ml