Erster Montepulciano D'Abruzzo DOC

SORTE: Montepulciano d'Abruzzo WEINBERGE: Casacanditella - San Martino sulla Marrucina TRAININGSSYSTEM: Guyot ANLAGENPLAN: 2,50 mt X 1,00 mt ANZAHL STÜCKE PRO HEKTAR: 4.000 PRODUKTION: 90 q.li/ha ERNTE: handgelesene Trauben in der zweiten Oktoberdekade VINIFIKATION: Gärung und Mazeration der Schalen in Edelstahltanks für ca. 15 - 20 Tage REIFUNG: 12 Monate in Eichenfässern REIFUNG: in der Flasche. Ungefiltert, um die Integrität des Weins zu bewahren FARBE: intensives Rot mit violetten Reflexen ORGANOLETISCHE EIGENSCHAFTEN: intensive und anhaltende Nase, hervorstechend aus reifen roten Früchten, Vanille und Kakao. Die Tannine sind lebendig, aber elegant, gut ausbalanciert durch die Weichheit, strukturiert. ALKOHOL: 13,5 % vol. SERVIERTEMPERATUR: 14 - 16 °C PAARUNG: erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltes und gebratenes Fleisch, würziger Aufschnitt. FLASCHENGRÖSSEN: 750 ml und 500 ml