Gerösteter grüner Weizen – 500 g – Freekeh – Müsli für Winter- und Weihnachtsgerichte

Wenn seine ersten Spuren auf das Jahr 2.300 v. Chr. zurückgehen, hätte Freekeh (grüner Weizen) seinen Ursprung in Flammen. Der Legende nach brannte ein Feuer eine ganze Stadt im östlichen Mittelmeer nieder und vernichtete die Weizenernte. Um eine Hungersnot zu vermeiden, versuchten die Dorfbewohner, ihre Ernten zurückzugewinnen. Als sie die verbrannten Schalen rieben, stellten sie fest, dass ein Samen mit einem rauchigen, nussigen Geschmack entstand. Sie nannten es dann „Freekeh“, vom arabischen Farik, was „reiben“ bedeutet. Heute ist Freekeh ein feuergerösteter grüner Weizen, der in ganzen oder zerkleinerten Körnern erhältlich ist. Es ist eine sättigende und nahrhafte Beilage, die Lamm-, Fisch-, Geflügel- oder vegetarische Gerichte verfeinert. Es kann sogar zu Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden, um sie herzhafter zu machen. Es wird auch kalt gegessen, in Salaten im Frühling oder Sommer. Ein Produkt mit vielen Möglichkeiten für noch mehr Köstlichkeit! Perfekt, um Ihren Weihnachts- und Jahresendgerichten einen Hauch von Originalität zu verleihen ;) Dieses atypische Getreide ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und wird von einer kleinen Genossenschaft von Landfrauen im Süden Libanons hergestellt. Entdecken Sie unsere köstlichen Rezepte mit unserem grünen Weizen/Freekeh: https://europa.Duliban-Terroirs.com/fr/search?type=article&q=freekeh Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website: https://europe.Duliban-Terroirs.com/en