
Artischockenkaviar mit Sommertrüffel
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Auberginenkaviar ist ein typisch mediterranes Gericht, das als Aperitif gegessen wird. Die Auberginen werden im Ofen geröstet und anschließend püriert. Dieser Auberginenkaviar wird mit vollreif geernteten Auberginen aus der Provence zubereitet. Kühl als Aperitif auf geröstetem Brot zu genießen. An einem trockenen, lichtgeschützten Ort und nach dem Öffnen zwischen 2° und 4° lagern. MDD: 3 Jahre