Domaine Augustin Adeodat Weiß 2022

Während der Ernte holen wir diese alten grauen Grenaches in einem ersten Durchgang ab. Das geringe Volumen dieser Parzellen ermöglicht es uns, die Säfte fein zu verarbeiten. Die Trauben werden langsam gepresst, um nur das Beste zu erhalten. Dann werden sie vinifiziert und in Fässern gereift, um Ende März in Flaschen abgefüllt zu werden.