Plantation Rum – Jamaika – 14 Jahre alt Jahrgang 2007 – Finish Ironroot Bourbon – 50,4° – 70cL

Ein Einzelfass-Rum in limitierter Auflage! Destilliert aus Melasse in der Destillerie Clarendon in Jamaika. Dieser alte Rum profitierte von einer 11-jährigen Reifung in Bourbonfässern und einer zweiten Reifung in Borderies X.O Cognacfässern. von Maison Ferrand für 3 Jahre und schließlich ein Finish in Bourbonfässern von Ironroot Republic für 5 Monate! Einzigartige Alterung! Flüchtige Substanzen: 322 g/hL Ester 100 g/hl Geschmacksnoten: Nase: reich und holzig, süße Gewürze (Karamell, Vanille, Zimt), Noten von Limette, Himbeere Gaumen: auf Holz und Zitrusfrüchten (wieder Limette, Grapefruit), Tannine, Johannisbeere