Casa Virzì-Öl

Das Öl von Casa Virzì ist ein Mehrsortenöl, das aus Nocellara Etnea-, Ogliarola Messina- und Biancolilla-Oliven von unserem historischen Bauernhof "Bolo 1899" gewonnen wird. Dieser Name stammt aus der Vereinigung des Namens des Bezirks, in dem sich die Anwesen befinden, dem Stadtteil „Bolo“, und aus dem Baujahr der Familienvilla, die einen Teil der Firmenfarmen mit einem aufregenden Blick auf den Ätna überblickt. Der Name Olio di casa Virzì bezieht sich auf dasselbe Bauernhaus, in dem die Geschichte unserer Familie ihren Ursprung hat und in dem der Lauf der Zeit genau in diesem Haus geprägt wurde. In der Zusammensetzung dieser Mischung finden Sie immer die gleichen drei Sorten, die alle aus dem historischen Olivenhain der Familie Virzì stammen. Es hat ein ausgewogenes sensorisches Profil, fruchtig und mit Kräuternoten, die typisch für sizilianische Parfums sind. Das Virzì-Öl zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus und kann zum Würzen von Salaten oder den meisten Gerichten der mediterranen Küche verwendet werden. Unser erster E.V.O. Produkt, unser Klassiker. Die Oliven werden grün geerntet, unter Verwendung von manuellen mechanischen Förderern, um sicherzustellen, dass sie reich an Düften und Nährwerten sind. Der Transport zur Mühle erfolgt innerhalb weniger Stunden in kleinen belüfteten Kisten, die Mahlung im kontinuierlichen Zyklus endet innerhalb von 6 Stunden nach Abholung. Das Öl wird sofort gefiltert und in Edelstahlsilos bei kontrollierter Temperatur und unter Vermeidung des Kontakts mit Sauerstoff gelagert.