Domaine la Beyssannette - AOC Côtes de Provence - Rot 2022

In Pourrières, nicht weit von Sainte Victoire entfernt, erstreckt sich dieses ca. 30 ha große Gebiet (+30 weitere Hektar wurden in den Genossenschaftskeller von Pourrières eingebracht) auf Lehm-Kalkstein-Böden und wird seit 1920 und fünf Generationen von derselben Familie geführt. Das Weingut gehört zur Appellation Côtes de Provence und ist HVE-zertifiziert (High Environmental Value). VINIFIKATION Nächtliche maschinelle Ernte. Die Reben werden alle 90 cm gepflanzt und die Reihen haben einen Abstand von 2 bis 5 Metern. Die pneumatische Pressung erfolgt direkt nach der Ernte und die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Alkoholgehalt: 13,5 % HVE (Hoher Umweltwert)