Milchschokolade 62 %, Morropón und karamellisierte Milch, Peru, von der Bohne bis zur Tafel

Aromatisches Profil: Noten von exotischen Früchten und Karamell Abseits der ausgetretenen Pfade ist dieses „milchige Schwarz“ nicht zu klassifizieren: auf halbem Weg zwischen dunkler Schokolade und Milchschokolade. In unserer Fabrik werden die Bohnen bei schwacher Hitze geröstet, langsam mit einer Steinmühle gemahlen und mehrere Wochen lang gereift. Ein Hauch karamellisierter Milch verleiht dieser außergewöhnlichen Bohne aus dem Land Morropón, Peru, Rundheit und Genuss. Europäische Schokoladenpreise 2023 *** Bio-Goldmedaille *** *** Silbermedaille ***