Süßer indischer Aufguss – Kakaofrüchte, Ananas, Zimt und Kardamom
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Barre Clandestine
Kakaoaufguss aus gerösteten Kakaofrüchten
Aufguss, der ausschließlich aus gerösteten Kakaobohnenschoten hergestellt wird und für die Herstellung unserer Grand-Cru-Pralinen verwendet wird. Heiß oder kalt aufgegossen entfalten die Schoten kraftvolle Kakaonoten in einem eleganten Gourmetgetränk ohne Kalorien, Thein oder Koffein. Für eine Tasse: Heiß: 1 Teelöffel etwa 10 Minuten lang in 90 °C heißem Wasser aufgießen und dann filtrieren. Kalt: 1 Teelöffel in zimmerwarmem Wasser aufgießen. Über Nacht kühl stellen, dann abseihen.
Der Barre Clandestine Store bietet außerdem
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Dunkle Schokolade 71 % Cuzco, Peru, von der Bohne bis zur Tafel – limitierte Serie
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Dunkle Schokolade 73 % Kilombero, Tansania, von der Bohne bis zur Tafel
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