Wir sind Handwerker, die atypische Aromen herstellen. Wir wählen die Aromen von Weinen, Pflanzen und Wildfrüchten aus, um eine Geschmacksreise durch Korsika anzubieten.
Die Herkunft unserer Methoden braucht Zeit, viel Zeit, damit sich die wilden Früchte wie eine Madeleine de Proust ausdrücken können, lassen sie die Erinnerung und die Sinne an einem Sommermorgen auf den Inselpfaden wandern, die unsere Flüsse säumen.