cantinadelfrignano
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- Gegründet im Jahr 1993
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Kleiner Biokeller mit dem Anspruch auf hohe Qualität
Unsere Weinberge in Frignano Basso liegen zwischen 450 und 550 Meter über dem Meeresspiegel. Die Thermalausflüge verstärken die Besonderheit des Territoriums. Die Böden bestehen größtenteils aus Ton, Schluff, Sand, in ausgewogenen Mengen kalkhaltig, besonders geeignet für Schaumweintrauben der klassischen Methode und in einem anderen Teil aus tonigen Böden, die für rotbeerige Trauben geeignet sind. Es gibt ungefähr 4000 Reben pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell.
Der Ertrag beträgt 50/60 Doppelzentner pro Hektar. So begann es 1993 mit einem ersten Versuchsweinberg in der Region Emilia Romagna und in den Jahren 2000 und 2001 wurden weitere Weinberge gepflanzt. Heute erstreckt sich das Unternehmen über eine Fläche von etwas mehr als 5 Hektar, die alle mit Weinbergen bepflanzt sind und die Jahresproduktion beträgt rund 22.000 Flaschen.
Angesichts des Mikroklimas und der Höhe (450-550 Meter über dem Meeresspiegel) wurden mittelfrühe Sorten und einheimische Rebsorten wie Malbo Gentile, Uva Tosca und Uva Lambrusca (Grasparossa) gepflanzt, aber die besten Produkte sind diejenigen, die das Gebiet ausbeuten, wo Sie leben und alle ihre Eigenschaften, der Rest mit Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet und Trebbiano bepflanzt
Das Gebiet von Frignano nimmt den zentralen Teil des modenesischen Apennins gallo-keltischen Ursprungs ein. Tatsächlich waren es die Friniati, ein ligurisch-provenzalisches Volk, das dort jahrhundertelang lebte. Es gibt zahlreiche Zeugnisse in Kultur und Gastronomie. Bekannt sind Crescentine und Borlenghi.
Während der Este-Zeit war die von den Grafen von Montecuccoli beherrschte Hauptstadt Pavullo auch Sitz der Sommerresidenz der Herzöge von Modena, und die hügeligen Gebiete wurden intensiv mit Weinreben bebaut. Die wirtschaftliche Bedeutung der Rebe in der Gegend von Frignano hatte eine weitaus größere Bedeutung als die der Kastanie, tatsächlich war die Produktion, wie Sorbelli versichert, so rentabel und reichlich, dass viele Statuten, wie die in Frignano, in 1337 verlangte jede Familie von Bauern, jedes Jahr eine bestimmte Menge Land mit Reben zu bepflanzen.
Im Frignano finden wir Lambrusca, Trebbiana, Goldene Trauben, Barbera, Covra, aber bei weitem die am meisten angebaute war die Tosca-Traube, so sehr, dass sie eine Fabrik für schwarze Weinflaschen in Pavullo rechtfertigte.
Unsere Weinberge in Frignano Basso liegen zwischen 450 und 550 Meter über dem Meeresspiegel. Die Thermalausflüge verstärken die Besonderheit des Territoriums. Die Böden bestehen größtenteils aus Ton, Schluff, Sand, in ausgewogenen Mengen kalkhaltig, besonders geeignet für Schaumweintrauben der klassischen Methode und in einem anderen Teil aus tonigen Böden, die für rotbeerige Trauben geeignet sind. Es gibt ungefähr 4000 Reben pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell.
Der Ertrag beträgt 50/60 Doppelzentner pro Hektar. So begann es 1993 mit einem ersten Versuchsweinberg in der Region Emilia Romagna und in den Jahren 2000 und 2001 wurden weitere Weinberge gepflanzt. Heute erstreckt sich das Unternehmen über eine Fläche von etwas mehr als 5 Hektar, die alle mit Weinbergen bepflanzt sind und die Jahresproduktion beträgt rund 22.000 Flaschen.
Angesichts des Mikroklimas und der Höhe (450-550 Meter über dem Meeresspiegel) wurden mittelfrühe Sorten und einheimische Rebsorten wie Malbo Gentile, Uva Tosca und Uva Lambrusca (Grasparossa) gepflanzt, aber die besten Produkte sind diejenigen, die das Gebiet ausbeuten, wo Sie leben und alle ihre Eigenschaften, der Rest mit Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet und Trebbiano bepflanzt
Das Gebiet von Frignano nimmt den zentralen Teil des modenesischen Apennins gallo-keltischen Ursprungs ein. Tatsächlich waren es die Friniati, ein ligurisch-provenzalisches Volk, das dort jahrhundertelang lebte. Es gibt zahlreiche Zeugnisse in Kultur und Gastronomie. Bekannt sind Crescentine und Borlenghi.
Während der Este-Zeit war die von den Grafen von Montecuccoli beherrschte Hauptstadt Pavullo auch Sitz der Sommerresidenz der Herzöge von Modena, und die hügeligen Gebiete wurden intensiv mit Weinreben bebaut. Die wirtschaftliche Bedeutung der Rebe in der Gegend von Frignano hatte eine weitaus größere Bedeutung als die der Kastanie, tatsächlich war die Produktion, wie Sorbelli versichert, so rentabel und reichlich, dass viele Statuten, wie die in Frignano, in 1337 verlangte jede Familie von Bauern, jedes Jahr eine bestimmte Menge Land mit Reben zu bepflanzen.
Im Frignano finden wir Lambrusca, Trebbiana, Goldene Trauben, Barbera, Covra, aber bei weitem die am meisten angebaute war die Tosca-Traube, so sehr, dass sie eine Fabrik für schwarze Weinflaschen in Pavullo rechtfertigte.
