Ragù Nr. 69 Cortile mit Oliven und Thymian

Ein weiteres einfaches Ragù ohne Tomate, zubereitet mit Nutztieren: Perlhuhn, Huhn und Truthahn gleiche Menge. 

Aromatisiert mit Oliven und Thymian. 

Schmackhaft, aber gleichzeitig zart, wunderschön Variante zum Würzen aller Pastagerichte. Alle Ragù sind handgefertigt und völlig frei von Konservierungsstoffen. Wir verwenden Fleisch aus natürlicher Ernährung, oft von der Weide oder sogar wild (wie im Fall von Hirschen und Rehen) und verarbeiten es nach Tradition.