Morrone - Terre del Volturno IGT - Weißer Pallagrello

Das Weingut Morrone liegt auf einer Höhe von 350 Metern am Fuße des Monte Friento, Teil der Kette der Trebulani-Berge, die wiederum Teil eines der sieben kampanischen Anti-Apenninen sind. Datenblatt Bezeichnung: IGT Terre del Volturno Trauben: Weißer Pallagrello Produktionsgebiet: Monti Trebulani - Alta Campania Grundstück: Morrone della Monica in Pontelatone Pflanzung: 2005 Weinbergshöhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: Ost-West Bodenart: Kalkstein Rebfläche: 2,13 ha Trainingssystem: Guyot Anzahl Pflanzen pro Hektar: 5.200 Produktion pro Hektar: 35 q Kellerausbeute: 50% Erntezeit: Anfang September Alkoholische Gärung: 2/3 in Edelstahl bei einer Temperatur von 13°/14°C für 1 Monat; 1/3 auf der Feinhefe im Holz für 9 Monate Verfeinerung: 24 Monate in der Flasche Produktion: 3.000 Flaschen à 0,75 l + 200 Magnums ANALYTISCHE DATEN Alkohol: 13% Gesamtsäure: 6 g/l PH: 3,18 Extrakt: 24 g/l WEISS