DAS FLÜSTERN (Weiß)

IGP PAYS D'Oc Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, Viogner Eine kristalline Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase ist zart mit floraler Dominanz. Atmen gelassen, erscheinen Noten von frischen Mandeln und Eukalyptus. Der Gaumen ist ausgewogen und durstlöschend auf weißen Früchten (Birne, weißer Pfirsich) und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Er passt sehr gut als Aperitif und als einfaches Fischgericht. Alle Rebsorten werden gemeinsam vinifiziert. Langsame Gärung mit Reifung in Bottichen für 4 Monate auf der Feinhefe.