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ATELIER DU POISSONNIER
Kabeljau-Rillettes mit Schnittlauch
Einst beliebt und verachtet, ist Kabeljau, ein mächtiger Fisch, der in kalten Gewässern lebt, heute berühmt und unverzichtbar für sein dichtes und zartes Fleisch. Kombiniert mit Sahne und Schnittlauch offenbart der Kabeljau in diesem "sehr einfachen" Rezept Geschmeidigkeit und Süße.
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