Château de Parenchère „Der Seiltänzer“ – Bordeaux 2024

L'Equilibriste ist ein neuer Jahrgang, der von Cabernet Franc dominiert wird und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Er wurde mit dem Ziel kreiert, eine sehr reine und ausdrucksstarke Frucht hervorzubringen und gleichzeitig im Bordeaux-Universum zu bleiben. Wunderschöne intensive und tiefviolette rote Farbe. Die Nase offenbart intensive Aromen von kleinen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere) und Noten von Pfingstrose und Veilchen, alles auf einer ganz leichten Lakritze-Matrix. Am Gaumen ist der Auftakt rund, mit knackigen und saftigen Früchten. Mineralische und blumige Aromen setzen den Geschmack auf einem subtilen und seidigen Tanningerüst fort. Bio-Wein Bewertung: 89/100 in der Revue du Vin de France Internationaler Wettbewerb für Bio- und Umstellungsprodukte 2025: Silbermedaille