Château Eyquem 2020
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Blaye Côtes de Bordeaux, Cabernet Franc-Jahrgang ohne Schwefelzusatz, gereift in Edelstahltanks Verkostungsnotizen: Dieser Wein hat eine intensive Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von kleinen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Auftakt eher geschmeidig und bietet eine schöne Balance. Die Tanninstruktur ist solide und verleiht dem Ganzen eine schöne Harmonie. Kulinarische Meinung: Eine tolle Kombination wäre gegrillte Entenbrust. Eine Platte mit gereiftem Käse, insbesondere Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gouda, unterstreicht ebenfalls die Komplexität und Ausgewogenheit dieses Weins.