Château Dutruch Grand Poujeaux 2015 - Wein

Château Dutruch Grand Poujeaux wird aus Trauben der alten Reben des Anwesens hergestellt. Die Ernte erfolgt manuell bei optimaler Reife, um die natürliche Säure der Beeren zu erhalten. So erhalten wir einen frischen, ausgewogenen Wein, angenehm zu trinken und mit einer großen Reifefähigkeit. Die Reifung erfolgt dann für 12 Monate in französischen Eichenfässern. 1/3 der Fässer sind neu, 1/3 ein Jahr alt und 1/3 zwei Jahre alt. Wenn die Holzigkeit der französischen Eiche wesentlich ist, weil sie für Präzision und Tanninstruktur sorgt, ist es für uns wesentlich, dass sie den Ausdruck des Weins nur unterstützt und nicht umgekehrt. 🍷 In seiner Jugend präsentiert Château Dutruch Grand Poujeaux Aromen von frischen und knusprigen roten und schwarzen Früchten mit subtilen Grill- und Röstnoten. Am Gaumen ist er glatt, frisch und präzise. Die Tannine, präsent, aber gut integriert, sind sehr anhaltend. Mit zunehmendem Alter entwickelt sich das Aroma hin zu Trüffel-, Tier- und Mentholnoten. Wir empfehlen Ihnen, mindestens 3 bis 5 Jahre zu warten, aber das Alterungspotential kann je nach Jahrgang beeindruckend sein. Auszeichnungen: 92-James Säugen 16.5 - Jancis Robinson Bethane & Dessauve "Ein schmackhafter Moulis, voller Charakter und Potenzial. Besonders reife Frucht, Noten von Kakao, Tabak, Feuerstein und Veilchen, fülliger Mund, gut strukturiert, mit Fett, anhaltenden Aromen und Frische."