Erdtopf Weiß 2021

Der weiße Pot de Terre, Vin de France, ist eine Cuvée, die in Terrakotta-Krügen gereift und vinifiziert wird. Es ist ein Mazeration White. Die Trauben blieben eine Woche lang in Kontakt mit dem Most, um komplexe Aromen von weißfleischigen Früchten und Blumen zu entwickeln. Die Reifung in Amphoren bringt viel Mineralität und Länge in den Mund. Weinbereitung ohne önologischen Input. Der Jahrgang 2021 ist der erste biodynamisch zertifizierte Jahrgang. Organischer und biodynamischer Wein FR-BIO-01 DEMETER-zertifiziert