Grauburgunder Kupfer I.G.P. sizilianische Länder

REBSORTE: 100% Bio Pinot Grigio URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Weißwein - „Terre Siciliane“ I.G.P. ALKOHOLGEHALT: 12% vol. Der Alkoholgehalt ist ein Richtwert und kann Schwankungen von +/- 0,5 % vol unterliegen. WEINBERGGEBIET: Belice-Tal, 200/500 m über dem Meeresspiegel, nach Nordosten ausgerichtete Hänge. BODEN: Relativ tiefe alluviale Böden mittlerer Textur mit einer Mischung aus Kalkstein und Sand. Dunkle Böden mit einem guten Gehalt an organischer Substanz. WEINBEREITUNG: Der Most wird oxidativ behandelt, um Farbstabilität zu erreichen. Danach reduktive Behandlung und Gärung für 15 Tage bei 13-15° C. Reifung in Edelstahltanks für 2 Monate vor der Abfüllung. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Bukett von Birne, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft mit fruchtigen Noten. Angenehm und anhaltend, gefolgt von einem knackigen Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 8 / 10 °C. PASST ZU: Zu leichten Vorspeisen, Krustentieren, rohem Fisch und Risotto-Gerichten. HINWEISE: Bio-zertifiziert von Suolo e Salute srl Italien