Gevrey Chambertin Monteronde 2020 Bertrand de Monceny - ROT

Gevrey Chambertin, die Flaggschiff-Appellation der Côte de Nuits, ist eines der ältesten Terroirs im Burgund. Ab dem Jahr 613 ist die Existenz des Weinbergs bezeugt. Hier entfaltet der Pinot Noir seinen schönsten Ausdruck. Gevrey-Weine werden oft als diejenigen mit dem größten Alterungspotenzial bezeichnet, dank ihrer Kraft, zu der noch die ganze Finesse hinzukommt, die die Weine der Côte de Nuits auszeichnet. Er ist der perfekte Wein für außergewöhnliche Gerichte. VERKOSTUNG Die Robe hat eine herrliche, intensive rubinrote Farbe, klar und brillant, mit einem schönen Fett, das an den Rändern des Glases hervortritt. Die Nase erinnert an sehr reife schwarze Früchte, dazu gibt es etwas Rauch, Kaffee und Waldpilze. Das Ganze ist sehr konzentriert. Der Angriff ist sauber und kraftvoll. Der Wein offenbart schnell seine Kraft und seinen Reichtum. Eine schöne Struktur, gemischt mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Burlat-Kirsche, mit einem sehr langen und würzigen Abgang. ESSEN & WEIN Mariniertes Wildschwein, Rindfleisch in Soße, gereifter Käse. BETRIEBSTEMPERATUR Zwischen 15° und 16°C BEWACHEN 4 bis 7 Jahre alt