Verkostungsplatz für wilden Blauflossen-Thunfisch

Verkostung von Wildem Roten Thunfisch, auf handwerkliche Weise hergestellt. Enthält Morrillo, Ventresca und Tarantelo vom Roten Thun aus der Wildstraße, wobei jede Konserve 237 Gramm Nettogewicht wiegt. Der Morrillo wird aus den größten Thunfischen gewonnen und befindet sich oben auf dem Kopf. Der Tarantello ist eine dreieckige Masse am Bauch und entlädt sich in der Position vor dem weißen Schwanz. Der Bauch, auch Sorra, Ijada oder Toro genannt (bedeutet auf Japanisch „überlegene Weichheit“), befindet sich im ventralen Teil des Thunfischs. Das in den drei Produkten als Deckflüssigkeit verwendete Olivenöl liefert Ölsäure. Durch die Verbindung beider entsteht ein Nahrungsmittel, das außerordentlich gesundheitsfördernd ist. Der Fang von Rotem Thun aus der Wildstraße verkörpert eine ganzheitliche Philosophie der Nachhaltigkeit, der Auswahlkriterien und des absoluten Respekts für die Art. Die Flotte, die uns beliefert, operiert vor der Küste von Tarifa. Mit seinen starken Strömungen, reichlich Nahrung und perfekten Temperaturen ist es einer der besten Orte der Welt, um wilden Roten Thun zu fangen. Das Probierpaket enthält die drei handwerklich hergestellten Konfitüren wie einen Schatz aus dem Meer, voller Geschmack, Texturen und Aromen, reserviert für ein paar glückliche Gaumen. Handwerkliche Ausarbeitung.