Salvador-Kaffeebohnen, X-presso – 1 kg – Spezialitätenkaffee

Diese Kaffeebohne von Salvador Ayutepeque ist ideal für einen leckeren und ausgewogenen Espresso, den jeder lieben wird. Es handelt sich um eine Kaffeespezialität mit süßen Zitrusnoten, gefolgt von einem Hauch von Schokolade und Mandeln. Das Land Die Ayutepeque-Farm liegt in der Nähe von Santa Ana, an den Hängen des Vulkans Ilamatepec, der in der Nahuatl-Sprache so genannt wird. Dieses vulkanische Terroir, direkt unterhalb der berühmten El Manzano-Plantage gelegen, bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Der Produzent Emilio Lopez, ein leidenschaftlicher Produzent, zeichnet sich durch sein ständiges Streben nach Perfektion aus, sowohl bei seinen Anbaumethoden als auch beim endgültigen Geschmack seiner Kaffees. Er beschreibt sich selbst als Innovator, der mit Traditionen bricht und Vorurteile der Branche in Frage stellt. Trocknungsmethode Nach zahlreichen Experimenten kam Emilio zu dem Schluss, dass die beste Möglichkeit, Ayutepeque-Kaffees aufzuwerten, darin besteht, eine spezielle Mischung für Espresso zu kreieren, die 75 % gewaschenen Kaffee und 25 % natürlichen Kaffee aus einer Mischung aus rotem Bourbon und Pacas kombiniert. Sorten Roter Bourbon und Pacas.