Perlhuhn-Terrine mit schwarzen Perlen

Das Perlhuhn Perle Noire ist eine alte Rasse aus der Region, die seit den 1970er Jahren von GALOR, einem Züchter in Amboise, sorgfältig gepflegt wird.Es ist die einzige in Frankreich bekannte lokale Perlhuhnrasse.Ihre besondere Genetik wird durch die Zucht im Freien verbessert Luft und gesunde Ernährung auf der Basis von Getreide und Lebensmitteln aus dem Sortiment Mit einem ganz anderen Geschmack als dem des traditionellen Perlhuhns auf dem Bauernhof sind sein Fleisch und insbesondere seine Keulen von außergewöhnlicher Qualität, zart und schmackhaft .