
Absinth Jade 1901 – 70 Cl – 68° – Combier Distillery
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Es handelt sich um eine identische Nachbildung des historischen Absinths Cusenier Oxygénée. Ursprünglich geht der Name dieses Absinths auf ein von der Brennerei Cusenier erfundenes Sauerstoffanreicherungsverfahren zur Entfernung schädlicher Substanzen zurück. Heute weiß man, dass es sich bei den besagten Stoffen tatsächlich nicht um solche handelte. Es handelt sich um einen destillierten grünen Absinth, der vor der Abfüllung drei Jahre lang in Eichenfässern gereift ist. Es ist ungesüßt und die Färbung ist natürlich. Beim Verkosten ist er cremig, kraftvoll mit medizinischen Noten und einem leicht minzigen Abgang. Es ist sicherlich der ausdrucksstärkste der Jade-Absinthe.