AOP Muscat de Beaumes de Venise weiß Mathys 2022 750 ml

AOP Muscat de Beaumes de Venise weiß Mathys 2022 750 ml UNABHÄNGIGER WINZER Entdecken Sie die sonnige Süße des Muscat de Beaumes-de-Venise mit unserem besonderen Jahrgang „Mathys“, einem natürlichen Süßwein von unvergleichlicher Eleganz. 

Tauchen Sie ein in eine Welt voller blumiger und fruchtiger Aromen auf unserem Weingut im Herzen dieser herrlichen Weinregion. Erliegen Sie dem Charme unseres Muscat de Beaumes-de-Venise „Mathys“. 

Mit seiner goldgelben Farbe und der sehr blumigen Nase, die faszinierende Noten von Orangenblüten verströmt, entführt Sie jeder Schluck in einen Garten aromatischer Köstlichkeiten. Dieser Muskateller bietet bis zum Abgang eine schöne Ausgewogenheit, getragen in der Nase und am Gaumen von dezenten und eleganten Noten von weißen Blüten und Aprikose. 

Die Frische dominiert, die Aromen von Früchten und Blumen harmonieren in einem üppigen Abgang mit bemerkenswerter Länge. 

Sie werden das gute Gleichgewicht zwischen den Alkoholempfindungen, der Süße des Zuckers und der Säure zu schätzen wissen, mit zarten Noten von Trockenfrüchten, Traube und Aprikose. Die Weinbereitung unseres Muscat de Beaumes-de-Venise „Mathys“ ist ein besonderer Prozess, der auf klassische Weise mit dem sofortigen Pressen der Trauben beginnt, gefolgt vom Absetzen und der Gärung bei niedriger Temperatur. 

Anschließend erfolgt die „Mutage“-Phase, die für die Erhaltung von mindestens 100 Gramm Restzucker pro Liter unerlässlich ist. 

Der gesamte Prozess findet in Edelstahltanks statt, wodurch die Erhaltung der delikaten Aromen gewährleistet ist. 

Anschließend wird der Wein gefiltert und schnell in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und seinen aromatischen Charakter zu bewahren. Essen und Wein: Klassische Kombinationen: Foie Gras, Fruchtdesserts (Aprikosentarte, frischer Obstsalat), Desserts mit Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse).   Mediterrane Kombinationen: orientalisches Gebäck (Baklava, Makrout), Desserts auf Honigbasis (Mandelpastilla).   Vegetarische Kombinationen: Frischer Obstsalat mit einem Hauch Minze Käse: Weichkäse und Käse mit gewaschener Rinde (Munster, Epoisses), milder Blauschimmelkäse (Roquefort, milder Gorgonzola).