Trockener Muskat-Weißwein 2021, Alkohol 13,5 %, 75 cl

Ein Block Maskat 2021 Französischer Weißwein Ein interessanter und schmackhafter Weißwein mit ein wenig Restsüße Rebsorten Muskatnuss, kleine Körner (100 %) Terroir Kieseliger Ton-Kalkstein, in 150-200 m Höhe. 23 Jahre alte Reben Ertrag / Produktion 24 hl/ha / 3500 Flaschen Weinbau / Weinherstellung Begründete Landwirtschaft / Nachhaltiger Weinbau Ernte und manuelle Zeichnung. Gärung für 12 Monate bei 12-18°C. Malolaktische Gärung einheimisch. Mit 0,2 g/L Bentonit verleimt. 6 Monate in Edelstahl auf der Hefe gereift. Sterilfiltration bei der Abfüllung. Ecova 75cl Flaschen, DIAM 5 Verschluss. Analytische Daten  13,5 % Alkohol/Vol., pH 3,09, Gesamtsäure 4,6, Restzucker 7,5 g/L, Gesamt-SO2 72 mg/L