Ibérico-Schinken aus Eichelmast, 50 % iberische Rasse, Reserva Salamanca – ganz, zwischen 7 und 7,5 kg

Iberischer Eichelmastschinken 50 % Reserve der iberischen Rasse aus Salamanca mit Gewichten zur Auswahl. Iberischer Schweinefleischschinken aus Eichelmast, 50 % iberische Rasse, mit Eicheln in den Bergen von Salamanca gefüttert und etwa 36 Monate lang gereift. Die Qualitätsparameter reichen zwar nicht an die Herkunftsbezeichnung heran, werden aber durch die Qualitätsbestimmungen eines iberischen Eichelschinkens abgedeckt. Sehr gut infiltriertes Fett und mit der Qualität und dem Aroma, die für die besten Eichelschinken charakteristisch sind.