Iberischer Cebo de Campo Schinken (ganze Schulter)

Vorderpfote von Schweinen iberischer Herkunft, die in Freiheit auf den Weiden der Iberischen Halbinsel aufgezogen werden, wo sie sich während der Montanera-Zeit (Zeit, in der Eicheln von Eichen fallen) von Eicheln ernährt. Reifung von 24 bis 36 Monaten in unseren natürlichen Trocknern in Salamanca. Sehr infiltrierter Schinken, der im Mund kraftvolle und einzigartige Aromen von Haselnüssen hinterlässt.