Vino Nobile di Montepulciano (Cavallino)

Cavallino Vinonobile Wein mit intensiver rubinroter Farbe. Ätherisches Parfüm mit fruchtigen Noten von Brombeere und Kirsche, blumigen Noten von Veilchen und Pflaume und schließlich würzigen Noten von Kakao, Zimt, Tabak und Vanille. Vollmundig, mit einem ausgeprägten, aber angenehmen Tanningehalt, der auf seine potenzielle Langlebigkeit hinweist, ist er am Gaumen ausgewogen und elegant. Der Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebacken, Wild oder reifem Käse. Wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Bei 18/20 Grad servieren. Produktionsregion: Toskana Bezeichnung: Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. Jahr: 2015 Rebsorten: Sangiovese, Prugnolo Gentile, Canaiolo Höhe: 400/500 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: Hauptsächlich pliozäner Kalkstein Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar. Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung in Stahlstäben, anschließende Reifung für 36 Monate in Tonneau-Fässern Alkohol: 14/15 % vol. Reifezeit in der Flasche: mindestens 6 Monate Metalletikett