Rotwein Ad Gratiam Dei 2021 AOP Saint-Chinian

Ad Gratiam Dei ist ein kraftvoller und vollmundiger Rotwein mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Durch die einjährige Reifung in Fässern wurden die Tannine weicher, sodass dieser Wein zur Verkostung bereit war. Dieser Wein passt perfekt zu Wild in Soße, Schmorgerichten oder Käsesorten mit Charakter. Es handelt sich um eine Mischung aus drei Rebsorten: Syrah (40 %), Grenache (40 %) und Mourvèdre (20 %). Es ist ein Wein, der noch weitere 10 Jahre haltbar ist. Ad Gratiam Dei bedeutet auf Lateinisch „durch die Gnade Gottes“. Dies ist der Ursprung unseres Nachnamens Gracia. Einer unserer Vorfahren, ein Waisenkind, wurde von Kirchenmännern geborgen, die ihm diesen Namen gaben. Reifung: 10 Monate in Fässern und 12 Monate in Fässern mit 2 bis 3 Weinen Alkoholgehalt: 14 %