Chianti-Regierung

Chianti Governo All'Uso Toscano – Wein mit intensiver rubinroter Farbe, vollmundig, mit intensivem Aroma und weicher Abgangsnote und wenig Tannin. Anklänge von Gewürzen, Beeren und Vanille. Hervorragender Begleiter zu Wild, Wildschwein oder Pasta mit Tomatensaucen. Produktionsregion: Toskana Bezeichnung: Chianti D.O.C.G. Jahr: 2020 Rebsorte: 100 % Sangiovese Höhe: 400/500 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: Hauptsächlich pliozäner Kalkstein Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar. Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur, der Wein wird zusammen mit den getrockneten Schalen seiner Körner erneut vergoren und für mindestens 6 Monate in Eichenholzfässern gereift. Alkohol: 13,5/14 % vol.