Petersilie in Blättern 25 g Zutaten: Petersilie in Blättern Eigenschaften: Petersilie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae, sie wächst spontan in den Wäldern und Wiesen der gemäßigten Klimazonen; Tatsächlich fürchtet es die intensive Kälte. Gebrauchsanweisung: In der westlichen Küche wird Petersilie sowohl als Gewürz als auch als Garnitur verwendet. Wir empfehlen es sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch zu verwenden, es eignet sich auch hervorragend zum Zubereiten von Soßen. Es wird auch verwendet, um Salate mit Mayonnaise oder Kräuterbutter zu würzen. Auch hervorragend in Suppen, Füllungen, Brühen. Eigenschaften: Es ist reich an Vitamin C und ist ein guter Verdauungstrakt. Es ist auch ein ausgezeichnetes Diuretikum, das bei Wassereinlagerungen helfen und die Gewichtsabnahme fördern kann. Auch reich an antioxidativen Substanzen wie Flavonoiden (sowie Vitamin C selbst), wirkt es der Wirkung freier Radikale entgegen und hat eine gute entzündungshemmende Wirkung.